SV Group

Nous ne disposions d’aucune connaissance SAP-S/4HANA propre en interne, c’est pourquoi le savoir de Swisscom s’est révélé extrêmement précieux pour nous.

Heinz Giezendanner

Head of Shared Services

SV Group SA

Facts & Figures

Mars 2019


Faits sur l'entreprise:

Nom de l'entreprise: SV Group SA

Siège social: Dübendorf ZH

Secteur d’activité: Gastronomie/hôtellerie

Nombre d'employés: plus de 8'000


Faits du projet:

  • Réalisation: 7 mois
  • Base technologique SAP pour l'avenir
  • SAP haute disponibilité et haute performance à partir du cloud privé
  • Transformation sans risque grâce au soutien professionnel de A-Z

Notre base pour des projects futurs de digitalisation

Le SV Group est un groupe de gestion hôtelière et de restauration comptant plus de 8’500 collaborateurs. Le groupe exploite des restaurants du personnel et des cafétérias en Suisse, Allemagne et Autriche. Des activités de restauration d’hôpitaux et de foyers, de restauration évènementielle/traiteur, de gestion hôtelière et de restauration publique complètent le cœur de métier. Le SV Group attache une grande importance à surprendre quotidiennement ses hôtes au moyen de véritables expériences culinaires et d'une hospitalité authentique. Les processus financiers et RH au sein du SV Group sont pilotés avec la solution SAP.

Défi

La société axée sur la qualité a besoin d’une infrastructure SAP fiable. Ce sont près de 600 exploitations du SV Group en Suisse, en Allemagne et en Autriche qui ont accès aux systèmes SAP. SAP n’assurant le support de la version actuelle de R/3 SAP ou ECC 6.0 que jusqu’en 2025, tous les clients SAP sont contraints de renouveler tous leurs systèmes ERP au cours des prochaines années.

 

Suite à une refonte globale de ses systèmes en 2012, le paysage SAP du SV Group était relativement à jour et les processus se conformaient aux exigences actuelles. Après une phase «Discover & Prepare» de la S/4HANA Transformation Factory mise en œuvre en coopération avec les spécialistes SAP chez Swisscom SAP, nous avons décidé de déclencher la migration sur S/4HANA en adoptant l’approche Brownfield.

Solution

Assisté par les experts SAP de Swisscom, le SV Group se positionne en tant que pionnier et, en tant que l’une des premières entreprises en Suisse, a opéré un changement de système vers SAP S/4HANA 1709 avec des outils SAP standards (Brownfield). Toutes les interfaces ont été migrées, standardisées et stabilisées sur SAP Process Orchestration. Le SAP Solution Manager a été introduit en vue de la modélisation des processus commerciaux, pour la documentation de la solution et la gestion des tests dans son ensemble et se révélera également utile pour de futurs projets. Le 1er octobre 2018, le groupe de gestion hôtelière et de restauration a introduit «en douceur» son nouvel S/4HANA et externalise l’exploitation de ses systèmes SAP au sein du Swisscom Enterprise Cloud (S/4HANA Private Cloud).

Herr Giezendanner, veuillez compléter les phrases suivantes.


Avec le passage à SAP S/4HANA nous avons ...

«...créé  une base technologique exceptionnelle pour tous les autres projets de numérisation et l’éventuelle intégration d’autres systèmes informatiques.»

Nos collaborateurs bénéficient sur tous les sites...

«...d’un système ERP ultra disponible et ultra performant, qui les accompagne efficacement dans leur travail quotidien.»

Quant au changement vers le Swisscom Enterprise Cloud for SAP...

« ...nous choisirions de nouveau d'y recourir à tout moment.» Les services opèrent avec une grande fiabilité et satisfont pleinement nos exigences.»

L’assistance des experts SAP Swisscom...

«..a été très précieuse et absolument professionnelle, de la phase de conception jusqu’à la phase d’accompagnement à la mise en œuvre.»



Ces produits sont utilisés par SV Group



   

Transformation SAP S/4HANA

SAP S/4HANA Transformation Factory aide les clients SAP à passer de SAP R/3 à SAP S/4HANA, de manière sûre, standardisée et efficace en termes de ressources.

Vers l'offre

   

Enterprise Cloud for SAP Solutions

Enterprise Cloud for SAP Solutions: prestations d’infrastructure SAP Classic avec sûreté de fonctionnement, certifiées HANA et prestations d’infrastructure vérifiables avec des Managed Services pratiques.

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